Сегодня всё-таки зажурчала вода в батареях, и появилась надежда, что завтра наконец-то станет тепло в квартире. Но пока ничто не может испортить удовольствие от праздника, любимого ещё со школы, когда мы, впечатленные с сестрой от обширного празднования его старшеклассниками, разыграли дома целый балаган с простынями, ночной тьмой, свечами, Мисс Пампкин и... родителями ^^
Тыква получилась цельной, и красиво очистить её не получилось...
но зато...
ты берешь пакетик с пшеном и высыпаешь 2 стакана в теплую воду. Окунаешь руки под горячую струйку и промываешь крупу. Отставляешь миску. То же самое проделываешь со стаканом белого круглозернистого риса (если верить надписи, египетского происхождения).
Нарезаешь продолговатую тыкву, вдыхая неповторимый аромат, так сильно ассоциирующийся с осенью и спелостью в октябре, очищаешь кожуру, и ломти становятся ломтиками, дольками, квадратиками.
Включаешь конфорку, и ставишь варить в воде тыкву. А когда она размякнет, сливаешь отдельно воду и превращаешь её в пюре.
Видели, как молоко сливается с какао-массой, чтобы получить шоколад, в кондитерской? Точно так же и здесь, в оранжевое, душистое пюре льётся молоко, размешивающееся ложкой.
Затем необходимо добавить отстоявшиеся пшено и рис. Почему-то на ум приходит промывание золотого песка.
Заливаем частично обратно горячую воду, в которой варилась тыква, и ставим варить до полной готовности.
И всегда будет тепло и уютно.


И да пребудет с вами этой ночью нечистая сила!